Salchicha Curry servida sobre una cama de cascos de papa, resaltada con una cremosa mayonesa de remolacha ahumada y un toque final de BBQ artesanal de guayaba. Una explosión de sabores únicos.

Una selección de tres salchichas artesanales (Thüringer, ternera y campesina). Servida con la clásica ensalada de papa del norte, jamón curado en casa, encurtidos y pan campesino recién horneado.

Salchicha Artesanal de Molido Fino, un corte único de salchicha cuadrada, servido con el toque crujiente de la cebolla y la cremosidad de un huevo frito. Acompañado de papas rústicas salteadas con cebolla y tocineta ahumada.

Res y cerdo bañado en salsa BBQ y polvo curry.

Ternera y cerdo (molido fino).

Cerdo a las finas hierbas (molido medio).

Res y cerdo envuelta en tocineta (molido fino).

Res y cerdo toque ahumado (molido grueso).

Nuestra Hamburguesa en pan de cerveza con carnes de res y cerdo, jamón ahumado, queso y el toque crujiente de nuestra cebolla crocante, incluye ensalada de repollo, cascos de papa. Puede pedirla vegetariana. 160gr

Cascos de papa salteados, acompañados con una reducción de pimentones a la brasa y el toque clásico de nuestra mayonesa de ajo de la casa.

No elijas solo uno, ¡pruébalos todos! Tres pinchos (pollo, res y chicharrón) con el balance perfecto entre jugosidad y crocancia.

¡Conoce al Fiel Amigo! Un perro caliente elevado a otro nivel: pan de cerveza, salchicha envuelta en tocineta ahumada, queso derretido y el contraste único de nuestra BBQ de guayaba con pepino encurtido.

La combinación perfecta de nuestra Focaccia Artesanal, salsa de tomates frescos hecha en casa y el sabor intenso de la mejor longaniza local. ¡Ideal para empezar!.

Bombones de papa crocantes por fuera y suaves por dentro, rellenos de queso y acompañados de un puré de manzana dulce que realza cada bocado.

Filetes de pollo apanado acompañado de cascos de papa y BBQ.

Trucha ahumada realzada con mermelada de ruibarbo. Se sirve con una ensalada cremosa de manzana, nuez y pasas, terminada con lechugas mixtas. Solo bajo reserva.

Tornillos de pasta en salsa cremosa de quesos, equilibrada con el dulzor de la manzana y la textura de la papa, terminada con lluvia de cebolla crocante. Solo bajo reserva.

Nuestra Tradición desde 2003: El emblemático codillo de cerdo de la casa, cocinado lentamente hasta lograr su punto ideal. Servido con papas tocineta y cebolla salteadas, acompañado del equilibrio perfecto entre nuestro sauerkraut y repollo morado agridulce. Puede cambiar los repollos por ensalada.

Muchacho de Res al Vino, Corte de res marinado con paciencia y braseado lentamente en una reducción de vino y vinagre. Servido con puré de papa y el toque vibrante de nuestro repollo morado agridulce.

Filete de cerdo apanado, cubierto con una suave salsa de champiñones. Se acompaña de papas al sartén con tocineta y cebolla, junto a nuestro tradicional repollo morado. Puedes solicitar el cambio de guarniciones por ensalada.

Tras 24 horas de cocción lenta, nuestras costillas de cerdo logran una textura única al paladar. Acompañadas de puré de papa cremoso y el toque clásico del repollo fermentado (sauerkraut).

Murillo de Res, Tierno corte de res braseado en una base de pimentones y cebollas con un sutil toque de picante artesanal. Acompañado de un puré de papa cremoso y nuestro pan integral de masa madre.

Sopa de Arveja; una receta reconfortante con salchicha de cerdo ahumada artesanal, resaltada con la textura única de nuestro polvo de chicharrón.

Sopa cremosa con una suave mezcla de tomates y vegetales asados que resaltan su dulzor natural. Se sirve con una crocante focaccia artesanal de la casa.

Consomé de pollo a las finas hierbas; una esencia ligera y nutritiva de pollo, cocinada a fuego lento con una selección de verduras frescas y un bouquet de especias aromáticas de la casa.

Tierna panceta de cerdo cocinada a baja temperatura 24 horas, bañada en una reducción de panela y cerveza artesanal. Se acompaña de un sedoso puré de zanahoria y papa, y manzana para el equilibrio perfecto.

Pierna pernil de pollo sellada a la brasa, servida con nuestro chutney de manzana y cebollas caramelizadas. Acompañada de nuestro exclusivo arroz de cerveza de la casa.

Entrecot de res sellado al hierro en su punto, bañado con nuestro exclusivo chimichurri rojo de tomates secos, especias y olivas negras. Acompañado de papas rústicas pisadas y doradas.

Filete de trucha sellado al sartén, servido con una emulsión cremosa de cilantro y albahaca fresca. Acompañada de nuestro exclusivo arroz de cerveza artesanal.

Costillas de cerdo braseadas a fuego lento y bañadas en salsa selva negra (una armonía de pimentones dulces, panela y un toque de clavo). Servidas con cascos de papa rústicos.

Estofado reconfortante de la casa con base de pollo, tomate y cebolla cabezona, aromatizado con orégano y un toque de sabor con maní y sutil nota picante. Se sirve con puré de papa cremoso.

Corte de res braseado lentamente en una reducción de su propio caldo y una selección de especias del chef. Se acompaña de papas rústicas pisadas y doradas a la mantequilla.

Finas láminas de manzana orgánica arropadas en una masa crujiente recién horneada. El postre perfecto que combina la calidez de la manzana con la frescura de nuestra crema montada y helado artesanal. Este postre debe pedirse con anterioridad ya que tarda 40 minutos en hornearse.

Helado casero elaborado con los ingredientes esenciales de la cerveza (malta y lúpulo). Acompañado de tierra de chocolate y un streusel de frutos secos que aporta una crocancia excepcional.

Nuestra receta más suave y cremosa, servida con un profundo caramelo salado, trozos de honeycomb artesanal (panal crocante) y mermelada de frutos de temporada.

La combinación perfecta entre la crocancia de merengue y la suavidad de la crema montada. Servido con frutas tropicales seleccionadas y helado de temporada.

Helado de crema batida y mermelada de frutos rojos de temporada, abrazados por dos galletas de chocolate rústicas. El equilibrio perfecto entre la intensidad del cacao y la acidez de la fruta.

Sabores: Mora, Guanábana, Uva, Frutos rojos, Fresa gulupa, Frutos amarillos

Opciones: Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Colombiana, Canada Dry, Manzana, Bretaña

Sabores: Piña mango, Piña colada, Limón jengibre

Variedades: Rubia, Roja, Negra

Variedades: Weiss, Dunkel, Pikantus

Variedades: Dorada, Roja

Nuestra sangría. Bebida de cerveza y fruta.

Refajo a base de cerveza y gaseosa de limón.